Rassenlijst

COX'S ORANGE PIPPIN

Kenmerken :
Deze oranje, geel en rood gekleurde appel met afgeplatte vorm bezit een zeer aromatisch, gelig vruchtvlees.
De smaak is friszuur en uiterst verfijnd.
Bij rijpheid wordt het vruchtvlees snel melig.

Beschikbaarheid :
Vanaf september tot februari.

BOSKOOP

Kenmerken :
Deze grijs-groene, deels rood gekleurde appel bezit meestal een tamelijk ruwe schil.
Sommige mutanten zijn evenwel glad.
Het groenwitte vruchtvlees smaakt typisch zuur en is zeer rijk aan vitamine C.
Alhoewel voornamelijk gebruikt als keukenappel zullen kenners een typische, karaktervolle smaak ook waarderen.

Beschikbaarheid :
Vanaf september tot april

ELSTAR

Kenmerken :
Elstar is een zeer mooie, geel-rood gekleurde appel met een zeer aangename smaak.
Wegens het handige formaat, de uitstekende licht-zoete smaak en het aantrekkelijke voorkomen is dit een zeer
gewaardeerde tafelappel.

Beschikbaarheid :
Vanaf september tot april.

JONAGOLD

Kenmerken :
Het belangrijkste ras in België is zeer aantrekkelijk omwille van zijn oranje-rode blos op een geelgroene achtergrond.
Het vruchtvlees is lichtgeel, stevig en sappig met een verfijnde smaak.
Overrijpe appelen worden sneller melig.
Alhoewel dit één van de beste tafelappelen is, zijn de gebruiksmogelijkheden in de keuken bijna eindeloos.


Beschikbaarheid :
Het hele jaar rond dankzij ultra-moderne bewaartechnieken.

GOLDEN DELICIOUS

Kenmerken :
Groengele appel met dunne schil en soms lichte blos.
Het vruchtvlees is vast en heeft een wit-gele kleur.
Licht zoete smaak met een zeer specifiek aroma.
Geschikt zowel voor vers gebruik als in bereidingen.

Beschikbaarheid :
Vanaf half september tot half juli.

MORREN'S JONAGORED

Deze rode broer van de Jonagold heeft eveneens een sappig en knappend vruchtvlees
Smaak en aroma zijn eveneens nauw verwant aan de Jonagold, terwijl het vluchtvlees iets beter zijn stevigheid behoudt
Eveneens een uitstekende tafelappel met zeer vele mogelijkheden in de keuken.

Beschikbaarheid : Jaarrond.

CONFERENCE

Kenmerken:
Veruit onze belangrijkste perenvariëteit is Conférence: deze slanke, flesvormige peer kenmerkt zich door een licht tot matig gebronsde schil, een zoete, zachte smaak en uiterst sappig vruchtvlees. De vruchten kunnen zowel krokant als boterzacht gegeten worden.

Beschikbaarheid:
Vanaf begin september tot einde juni.

DOYENNE DU COMICE

Kenmerken :
Doyenné du Comice mag nog terecht de “Koningin” der peren worden genoemd. Met zijn wat ronde, gedrongen vorm en groene schil met fraaie rode blos is deze peer zeer gemakkelijk te herkennen. Het vruchtvlees is wit tot roomgeel, het smaakt uiterst zoet en is bij volle rijpheid zeer sappig. Doyenné du Comice is de dessertpeer bij uitstek.

Beschikbaarheid :
Van half september tot eind maart.

Bron:19 e Rassenlijst voor groot-fruitgewassen 1999

Kanzi

Ras: kruising van de Gala en de Braeburn

Smaak: sappig, knapperig en aromatisch

Kleur: geblokt rood / roze

Maatsortering: hoofdzakelijk 70/80 mm

Periode: geschikt om jaarrond mee te werken

Greenstar

Ras: kruising van de Granny Smith en de Delbare Estival

Smaak: sappig, knapperig en aromatisch

Kleur: helder groen

Maatsortering: hoofdzakelijk 75/85 mm

Periode: geschikt om jaarrond mee te werken

Junami

Periode: ULO bewaring 8 maanden

Rubens

Ras: kruising van de Gala en de Elstar

Smaak:bros en knapperig

Kleur: helderrood gestreept en geelgroene tot gele grondkleur

Maatsortering: 90% 70mm+

Periode: ULO bewaring 6 tot 7 maanden

Wellant

Ras: kruising van de CPRO selectie en de Elise

Smaak: aromatisch en een hoog suiker- en zuurgehalte

Kleur: intens helder tot dieprood en donkerrood met groengele grondkleur

Maatsortering: 70% maat 80/90 mm

Periode: ULO bewaring 8 maanden  

Red Prince

Ras: Red Prince

Smaak: fris zoetzuur

Kleur: volledig dieprode kleur

Maatsortering: 80% 75/90 mm

Periode: ULO bewaring 10 maanden

 

Bron: Rassenlijst voor groot-fruitgewassen 1999

Bron: Fruitmasters 2006